Dr Josias TEBERO
Maître Assistant Socio anthropologie
Université de Bangui,
Email : jtebero63@yahoo.fr
RESUME
Dans le cadre du projet de création de systèmes d’innovations associant les petits agriculteurs et prenant en compte les connaissances traditionnelles, une étude des systèmes de culture à base de manioc a été menée. Un accent particulier a été mis sur les variétés cultivées localement, les usages et les savoirs traditionnels locaux pour une meilleure connaissance des variétés disponibles, dans le but d’améliorer la qualité du manioc et des produits dérivés, et une meilleure intégration aux marchés.
L’identification des multiples savoirs liés aux modes de production et de transformation a permis de questionner le comportement du planteur aux usages et à son pouvoir d’adoption de nouvelles pratiques développées dans des espaces d’échanges avec les autres communautés voisines.
Une approche ethnographique intensive et participative basée sur des entretiens individuels et de groupe avec les producteurs a été utilisée pour obtenir des données qualitatives sur les pratiques culturales liées au manioc. A cette technique est ajoutée celle d’observation directe des pratiques sur les parcelles et la chaîne opératoire de production, aux fins d’obtenir des résultats relatifs au processus alternant savoirs locaux et savoirs technico-modernes. Il en est ressorti que des efforts restent à faire pour aboutir à une amélioration significative de la quantité et la qualité de la production chez les petits producteurs ruraux n’ayant pas accès facile aux outils de production adaptés et d’énergie qui puisse réduire leur temps de travail.
Mots-clés : Savoirs locaux, manioc, techniques culturales, production alimentaire, transformation.
ABSTRACT
As part of the project to create smallholder innovations systems that takes into account traditional knowledge, a study was undertaken to increase the productivity of cassava-based cropping systems in a sustainable way. Particular emphasis was placed on locally grown varieties, uses and local traditional knowledge for a better understanding of available varieties, with the aim of improving the quality of cassava and derived products and better integration into markets.
The identification of the multiple knowledge related to the modes of production and transformation allowed to question the behavior of the planter to the uses and its power to adopt new practices developed in spaces of exchange with the other neighboring communities.
An intensive and participatory ethnographic approach based on individual and group interviews with producers was used to obtain qualitative data on cassava-related cultivation practices. To this technique is added direct observation of the practices on the plots and the production chain, in order to obtain results relative to the process alternating local knowledge and technical-modern knowledge. It emerged that efforts still need to be made to achieve a significant improvement in the quantity and quality of production in small rural producers who do not have easy access to adapted production tools and energy which can reduce their working time.
Keywords: Local knowledge, cassava, cultivation techniques, food production, transformation.
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